SKU: 99564800099
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 24 - Aug 29
En innovation
Eksotiske krydderier
masser af frukt sukker og høje aromastoffer
velproportioneret og egnet til daglig brug
Leveres i et 35 g glas
Gluco (calciumglukonat og -lactat), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600 g sub-huelsenfruechte En innovationDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Gluco er en sammenstning af to calciumsalte (calciumglukonat og calciumlactat) og er derfor et produkt med hj calciumkoncentration. Denne egenskab gr det til et ideelt hjlpemiddel til omvendt "sferificering". Desuden er det fuldstndig smagsneutralt. For at lette oplsningen br Gluco tilsttes og blandes ind fr alle andre produkter (f. eks. xanthan). Det fungerer ogs problemfrit med syre ,
US$ 127.50
US$ 107.50
US$ 495.00
US$ 127.50
